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桂林旅游指南

北京土著亲测北京菜,地道京味餐厅你都吃过吗?

发表时间: 2017-09-26阅读: 10080标签:人气来源:去哪儿攻略

“吃”是中国人生活中最讲究的部分,也成为我们最常见的社交方式。每一个饭桌都将人与人的情感相连接,“吃什么”、“去哪儿吃”成为我们约饭的关键词。作为北京土著,自然对北京菜情有独钟,看看以下餐厅有没有你所倾心的。


01

仿膳饭庄

北京城内的老字号宫廷菜,因仿照原来清宫的御膳,所以叫“仿膳”。它的创始人曾是清宫的厨官,店内所有装点都极具皇室风情,就连服务员都以格格、太监的造型出现。饭庄坐落在北海公园内,闹中取静,饭后漫步园内,看碧波荡漾,静享皇城风情。


这里既有挑战胃口的满汉全席,宫廷盛宴,也是不错的婚宴场所哟!


核桃酥豌豆糕圆梦烧饼都是经典的宫廷小吃。圆梦烧饼外酥里软,肉沫香甜可口。据说慈禧太后很喜欢吃,吃法有点像面包夹黄油,需要切开后将肉沫放入。核桃酥,造型吸睛,巧克力曲奇的口感。豌豆黄口感细腻,宫廷菜必备。


宫廷香酥鸭,算是招牌菜了,鸭肉不肥就是口感略干。宫保虾甜酸口适中。素炒鳝丝,油炸菌类小吃。


地址:北京市北海公园北门内九龙壁前

交通:5路、109路、103路电车北海公园下,地铁六号线北海北B出口

电话:010-64042573 010-64011889

营业时间:11:00-14:00,17:00-20:00

类别:宫廷菜

推荐菜:豌豆黄、圆梦烧饼、宫廷香酥鸭、宫保虾。

推荐指数:70分,完全胜在环境!

周边景点:北海公园、什刹海和后海地区、南锣鼓巷

人均:184元


Tips:包间最低消费3000元,仿膳在东交民巷还有一家店,但是我觉得北海公园内的最有情调。原址在白塔下,饭庄和白塔可一并尽收眼底,不过现在搬到了九龙壁。建议找个风和日丽天晴云淡的日子,中午吃饭下午可以划划船,如果是用晚膳,黄昏时分可以欣赏到醉美的夕阳日落。另外进入公园告知检票员前往仿膳饭庄用餐,可以不用买门票的。


02

老巷子菜馆

坐落在老使馆区的东交民巷,毗邻前门和王府井,一个闹中取静的餐厅。经营北京菜、粤菜、东北菜和湘菜,所以可以迎合多数人的口味。店内为了配合“老巷子”之名,特地安排穿有清朝服饰的服务员在店内,也算一景。店员的服务态度都很好,不过如果推荐了茶水最好事先询问价格。


五谷丰登是以各地特色主食集合的有机杂粮,突破传统的南瓜、玉米、山药、紫薯和花生,用红豆窝头、创新驴打滚、土豆泥杂粮包、黑米图糕和枣窝头代替,量十足。


砂锅鳕鱼属于创新做法,但是鱼肉稍感不新鲜。砂锅养生黑木耳,属于湘菜,因不能吃辣,给免了辣,很爽口。山药炖牛腩属汤品,牛腩略硬。


交通:公交台基厂或正义路下

电话:010-65258019 65243311-2108

营业时间:11:00-21:30

类别:北京菜、粤菜、东北菜、湘菜

推荐菜:三杯鸡、乾隆白菜、五谷丰登

人均:159元

推荐指数:60分

周边景点:前门、王府井


03

南门涮肉(东单店)

老北京传统铜锅清真涮肉,每个人独立精致的景泰蓝小锅,看上去很有宫廷质感。而南门涮肉的名声也是实至名归的,肉质鲜嫩足以见得它的品质,而菜品的摆盘也很用心讲究,实在是一顿美食的享受,即使不在商圈也经常出现等位的现象。除了必点的牛羊肉,特别推荐烤烧饼,香酥可口,配有孜然味,非常好吃。小料和底汤的调配是提升整餐美味程度的关键。


景泰蓝小铜锅鲜虾滑肥牛摆盘讲究,肉质鲜嫩。鲜羊肉,肉质嫩,没有膻味。


面条拼盘,五彩的面条让人食欲大增。必点的烤烧饼,香酥可口。还有海带豆皮拼和叫“春华秋实”的拼盘。


地址:北京市东城区建国内大街26号新闻大厦3层

交通:地铁5号线、1号线东单站C出口

电话:010-85628899

营业时间:11:00-14:00;17:00-22:00

类别:涮羊肉

推荐菜:烤烧饼、肥牛、鲜虾滑、鲜羊肉、面条拼盘

人均:102元

推荐指数:100分

周边景点:王府井


04

民福居烤鸭店(西四店)

适合家庭聚会的老北京风味烤鸭店,以传统北京菜系为主,烤鸭当天现烤现卖,分为普通烤鸭和精品烤鸭,尤为受欢迎,每人都会有独立的调料小碟,烤鸭口感也很酥脆,胃口小的话可以选择半只鸭子。


最受欢迎的烤鸭,口感酥脆,北京菜中的经典。干炸丸子外焦里嫩,但是不建议吃太多,会感到很油腻。


经典菜品荷塘月色口味清淡,可以中和肉类的油腻感。菌菇蔬菜豆腐营养均衡,不过味道并不出色。餐后还有水果。


地址:西什库大街31-42号(西安门天主教堂左边)

交通:公交后库或西安门下

电话:010-66171196

营业时间:10:30-22:30

类别:北京菜

推荐菜:蔬香酥精品烤鸭、小吊梨汤、荷塘月色、干炸丸子

人均:122元

推荐指数:70分

周边景点:西什库教堂,西单


05

老北京炙子烤肉(德胜门店)

 起源于游牧民族的炙子烤肉,用大葱、姜、料汁腌制生肉,放在碳火的铁板上烤至半熟享用。位于地安门的炙子烤肉店店面不大,环境一般,却充斥着地道老北京生活气息:金鱼缸、蝈蝈、碳烧炉子,也同时见证着老北京的时代变迁。店主非常有亲切感,会主动提醒服务员照顾到每一位顾客。牛肉和牛舌较硬,烤大虾味道鲜美,凉菜属于比较一般的基本款,推荐烧饼,香脆可口。吃腻了来瓶酸梅汤和北冰洋,老北京感觉油然而生!


冬季一炉炭火,一杯热茶,三五好友围炉取暖话家常正是胡同里的老北京情怀。


烤肉拼盘、两分熟的烤牛肉、烤大虾、烤牛舌、烤鸡腿肉,味道不错,肉质不老,只是微油腻。


地址:德胜门内大街313号

交通:公交厂桥路口东、后库,6号线北海北

电话:13051270907

营业时间:每天11:00-22:00

类别:烧烤

推荐菜:凉拌菜心、烧饼、烤鸡腿肉

推荐度:50分

人均:54元

周边景点:西单、什刹海和后海地区


06

河沿肉饼 Beijing Pie

坐标皇城中心王府井的老北京地带,靠近东华门,口味正宗,份量十足且价格公道。菜式传承了老北京的家常菜风味,令前来北京旅游的人们倍感亲切。推荐牛肉饼,多汁多肉不油腻;宫保鸡丁采用鸡腿肉,鲜嫩有嚼劲,再点几份老北京的地道小吃,如油炸灌肠、疙瘩汤,即能节省荷包,又能感受到“家的归属感”,一举两得。此外这里的服务也并不打折,店员总是会帮忙加水,离店也会面带笑容提醒随身物品,实属难得。


小葱拌豆腐,凉菜必备。牛肉饼,肉多汁多,关键价格便宜。宫保鸡丁最正宗的做法,很多宫保鸡丁放黄瓜和葱不是正宗的。烧茄子味道也很正宗。


地址:北河沿大街159-2号

交通:公交锡拉胡同

电话:010-65282187

营业时间:每天10:00-22:00

类别:北京家常菜

推荐菜:牛肉饼、宫保鸡丁、小葱拌豆腐、烧茄子

人均:50元

推荐指数:80分

周边景点:王府井、东华门、前门


07

南来顺小吃(SKP店)

京城70年历史的清真老字号,多款老北京小吃荟萃。位于SKP的店面不大,虽然小吃种类并不算多,但是基本都是老北京清真菜的经典,以面食为主汤料十足,爆肚口感嫩滑,小菜种类很少,点一盘就可混搭。用餐时间上菜速度很快。店面需要充值卡支付。


多少北京人就好爆肚这一口,蘸取调料后,香!凉拌菜、凉皮也很爽口。


红烧牛肉面,清真口味适合回民,汤料咸淡适中。茄丁刀削面也味道不错。


地址:建国路87号新光天地B1楼b1032号

交通:1号线大望路站,公交八王坟东

电话:010-65305888

营业时间:每天10:00-22:00

类别:老字号小吃

推荐菜:爆肚、红烧刀削面

人均:33元

推荐指数:70分

周边景点:国贸CBD商圈


08

门框锅贴店

 隐藏在北京胡同深处的锅贴店,店内的食客主要来自周围的邻里街坊,店面很小,位置不太好找,环境很破旧,店内也没有什么人手帮忙,吃的是旧时情怀。锅贴种类有很多,刚煎出来的锅贴闻起来比较香,味道也很娇嫩,不过口感偏咸。


要了三鲜馅、西芹馅,刚出锅的味道还不错哦。店家的锅贴都是当天现做现卖,不过吃的太多会有点咸。


地址:门框胡同中段(近大栅栏步行街)

交通:公交大栅栏、前门站,地铁2号线前门站

电话:010-63083213

类别:北京小吃

推荐菜:锅贴

人均:39元

推荐指数:50分

周边景点:前门、天安门、大栅栏步行街