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桂林旅游指南

吃了文化宫这家烤鱼店,整个人都治愈了!

发表时间: 2017-03-17阅读: 12350标签:人气来源:舌尖上的桂林作者:袁小帅

一家人

围着一条鱼

鱼面上一层红红的汤料

炭火在盆底炙热地烧


冒着咕嘟咕嘟

如同幸福一般的美泡

据说川式烤鱼源于非洲,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤,发现异常鲜美,从此就有了这道美味。而评判一道烤鱼是否美味的第一标准,便是鱼肉是否入味。




烤  鱼



小编要了一个偏辣的是豆角口味和一个不辣的蒜香口味



刚一上锅,热气腾腾的烟雾伴随着鱼香扑面而来



烤鱼用独特的炉灶,将鱼至于火上烤至鱼皮香脆



浸泡到浓油赤酱的酱汁中,鱼肉便如同海绵一般吸收了汁水,呈现出完美的口感。连以挑剔为名的袁小帅都赞不绝口



厚厚一层的蒜蓉和鱼完美搭配在一起

一口蒜香一口鱼的鲜甜


特质的烤炉烤出来的鱼

鱼皮不焦不破

而底部加上炭火的独特鱼盘能持续加温

却不让美味糊底



锅底加的金针菇十分入味,口感十分脆爽Q弹


吃到一半的时候加入面条作为主食

一定要控制好时间不要煮的太久

面条的劲道合着鲜汤一起搅拌

一大口一大口的吃

根本停不下来

店内的烤牛肉和猪脑也十分不错

人均:40~60元





鱼呢碳烤鲜鱼

地址:秀峰区文化宫